感謝關(guān)注三麥！
今天，我向大家展示的這款12盤(pán)冷藏醒發(fā)相+四盤(pán)風(fēng)爐+一層兩盤(pán)平爐組合爐，特別適合那些烘焙品種繁多但產(chǎn)量有限的私房工作室或小型門(mén)店。它由12盤(pán)冷藏醒發(fā)箱構(gòu)成，中間層設(shè)有兩盤(pán)平爐，上層則配備4盤(pán)熱風(fēng)爐和5盤(pán)烤盤(pán)架子。這些配置足以應(yīng)對(duì)大多數(shù)烘焙需求。對(duì)于那些想要制作如歐包、法棍等特定類型面包的人來(lái)說(shuō)，平爐可以選配蒸汽發(fā)生器，并更換大理石板以優(yōu)化烘焙效果。
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